Wollen Sie schlachten oder haben Sie untersuchungspflichtiges Wild erlegt?
Im Rhein-Erft-Kreis befindet sich ein privater Schlachthof und viele Metzgereien schlachten noch selbst. Die Tiere kommen dabei von nahegelegenen landwirtschaftlichen Betrieben und haben nur kurze Transportwege hinter sich.
Vielfach schlachten auch Landwirte selbst und verkaufen das Fleisch im Rahmen der Direktvermarktung.Bei uns im Kreis gibt es auch noch zahlreiche Hausschlachtungen, bei denen das Fleisch zum Verzehr in der eigenen Familie geschlachtet wird. Jedes Schlachttier unterliegt der gesetzlichen Untersuchungspflicht und zwar vor und nach der Schlachtung. Bei Rindern über 24 Monaten kommt noch ein obligatorischer BSE-Test dazu. Ausserdem müssen alle Schweine - sowie übrigens alle Allesfresser - und auch Pferde nach der Schlachtung auf Trichinen untersucht werden. Hinzu kommen noch ca. 500 Untersuchungen auf Rückstände z.B von Arzneimitteln, Schwermetallen und Umweltgifte pro Jahr - diese verliefen in den vergangenen Jahren bei Fleisch, dass im Rhein-Erft-Kreis geschlachtet wurde, immer negativ!
In der Regel müssen Sie nicht lange auf das Ergebnis der Untersuchungen warten; wir betreiben zwei Trichinenlabors, in denen montags, mittwochs, donnerstags und samstags untersucht wird. Je nach Einrichtung Ihres zuständigen Fleischbeschautierarztes oder Fleischkontrolleurs kann dort auch nach Bedarf untersucht werden.
Die BSE-Proben werden einmal wöchentlich und zwar am Donnerstag zur Untersuchung gebracht. Das Ergebnis liegt 8 bis 12 Stunden später vor.
Ihre Ansprechpartnerin: Frau Michaela Pinna Telefon 02271 / 83-3917
In eigener Sache: Studenten der Tiermedizin
Das Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt führt Hygienepraktika für Studenten durch. Wegen drastischer Verringerung der Schlachtzahlen in unserem Schlachthof können wir leider ab 1.4.2006 keine Schlachthofpraktika mehr anbieten.
